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【慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄】

 最後,當然不是,也有點受到打擊。
 
後來趕緊買了這本【慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄】長長知識,拿到手後迫不及待一翻,瀏覽過後卻發現這本書文學氣味薄弱,很難說得上是飲食文學,也知道這位作者原來是知名作家王浩威的弟弟,我剛好對這位作家的文章沒什麼好感,當初依稀記得他弟弟出了一本書,因此也沒注意。
 
不過,雖然此書稱不上是文學作品,飲食資訊的成分大些,但這本書用心收集了眾多台南著名的小吃資訊,有些小吃也做了歷史來龍去脈的介紹,買了還算划算,不算浪費。
 
那天參考這本書,一群人浩浩蕩蕩地去吃了國華街的幾家小吃,都還算滿意,不過這幾家都是聲名遠播的小吃,很難出包。
 
如富盛號碗粿、葉家小卷米粉、阿松刈包、金德春捲、原石精臼蚵仔煎、修安豆花等。
 
其中我最喜歡富盛號碗粿,在台南吃了眾多碗粿還是以這家為首啊。小卷米粉也很讚,粗米粉搭配新鮮小卷,非常美味,湯頭也很鮮美,遠遠打趴基隆廟口的米粉湯。
 
然而阿松刈包就不如書中所說的國家級小吃那麼美味了,還有點小失望。
 
我還是比較喜歡傳統刈包。阿松刈包是個頭小的包子,內餡還可挑選豬舌、帶肥肉的與瘦肉,我挑了帶肥肉的,但吃起來沒有傳統刈包三層肥肉的快感,有點失落。
 
這本書的重點是小吃,卻也介紹了阿霞飯店,作者挑選阿霞中的兩道菜式來介紹,其實也可以算是小吃,分別是蝦捲與杏仁豆腐。
 
由於阿霞飯店非常有名,那天不是因為這本書,我們也會衝去阿霞祭祭五臟廟,吃完後果真名不虛傳,沒讓人失望。因為大夥口袋不夠深,只是平凡的上班族,軟囊羞澀,所以沒有豪邁亂點,只文雅地點了幾道菜,試試口味。
 
如有名的紅蟳米糕,還有生炒鱔魚、拼盤(香腸、烏魚子、蝦捲等)、豬肚干貝湯、大腸頭,另外還送了杏仁豆花。
 
所以也吃了作者推薦的兩道小吃,都還算美味。但最好吃的,應該算是招牌的紅蟳米糕,平常不偏好烏魚子,但阿霞的烏魚子吃來也是很合口味,非常順口。
 
雖然沒幾道菜,但一夥人吃完後也很飽足,最後的杏仁豆花可以說是畫龍點睛,不甜膩,也可解口中油膩味。
 
阿霞的缺點應該是可以點的菜不多,幾個月去吃一次差不多。
 
台灣飲食文學寫得好的甚少,【慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄】不算文學著作,但有指路效果,買來參考也不錯,不過要說這本書會讓人驚艷,那可是言過其實了。我覺得反而是豐富的台南小吃成就了這本書。
 
但是雖然這麼說,我還是會拿著這本書搭配自己的地圖,好好地來幾趟台南小吃美食踏查,才不枉來古都府城這一遭啊。
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