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【府城的美味時光:台南安閑園的飯桌】

 這本書的身世特殊,作者是移居日本的台南人,最初是在1986年,以日文在日本出版,描寫的內容大多是台灣日治時期的事物。在作者去世10年後,又回譯為中文,我覺得是難得能一睹日治時代大戶人家生活的好書。
 
以前會閱讀一些日治時期的小說,如賴和、呂赫若、楊逵、朱點人、龍瑛宗的小說,從中讀出當時台灣的處境與生活方式,但大多數會被納入文學史的名字,大多是嚴肅文學,只能再現某些視角,例如與王德威【被壓抑的現代性】中所說的道理相通,他說晚清小說夾在古典與現代小說之間,而被忽視,其實晚清小說的重要性不下於五四新小說。
 
台灣這幾年的台灣文學研究也逐漸有將視角轉移至類似晚清小說處境的日治時期通俗小說,如偵探、言情等娛樂文學。其實透過觀察、閱讀這種通俗娛樂文學才能讀出當時大眾的另一側面。也可讀出某種時代氛圍。
 
閱讀【府城的美味時光:台南安閑園的飯桌】也有近似的功能,閱讀賴和、楊逵的小說,閱讀鹽分地帶的詩作,可看不到當時庶民飲食、生活的實在面貌。
 
所以閱讀這本書,對我來說,最重要的還是了解當時的台南人或大戶人家到底是如何過生活的,透過作者微物描寫,來看當時的年代,這是閱讀這本書最吸引我的地方。
 
此書值得思考的一點是,這本書其實是一位台南人向日本人介紹台南飲食或台灣文化的散文,其中肯定存在著文化轉譯與文化再現的部分,這點也頗值得思考;就我閱讀全書來看,台灣文化藉由她的介紹似乎並無走味。
 
除卻一些嚴肅的角度,這本書真的是很適合在和煦午後曬著太陽閱讀的散文,作者辛永清透過追憶的方式,以細緻的筆觸寫出許多童年的回憶,當然其中一個重點還是台南飲食,透過吃食來串起許多故事。
 
閱讀這本散文,我看到作者小時候就喜歡吃現在還很有名的台南萬川包子,看到當時的許多生活方式,當然有些生活方式,或飲食方式與我的生命經驗不同,或未曾看過,但讀起來卻很有溫度與熟悉感。
 
藉由這本書,我才知道當時人的宵夜吃些什麼,也一睹台式大宅門的一隅,這些台灣舊貴族吃的、用的,爽度還遠遠超過幾十年後的我,關於他們的生活,起初我是有點驚訝的,原來當時有錢人的生活已經如此精緻。
 
看完這本書後,跟自己認識的老台南人說起,才知道原來作者的家族辛家在台南影響力甚大,連現在路上跑的興南客運,也是作者父親當時在日治時期所創。也只能說自己見識太少。
 
閱讀這本書,也有意外收穫,翻著翻著竟然發現一張就讀長榮女中時的作者少女時期照片,當時真的很清秀,氣質又好,正妹一枚無誤。
 
我覺得透過這種方式來閱讀台灣歷史,來理解過去的生活實在是有趣太多,這種書應該多出一點,但可惜的是,這種書可遇不可求,很難再有一本類似的書籍了,所以這書如此珍貴,真該多多推銷給更多人來閱讀才是。
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